5月11日はヨーグルトの日♪
初耳～^^
そういえば！！
買ったまま使用していなかった
パール金属 ヨーグルト メーカー ギリシャ スタイル 日本製 C-478
牛乳パックのようなデザインがかわいい♪
自分で作れば大好きなパルテノ風ヨーグルトいっぱい食べれるかも！？と買っていたのにすっかりしまいこんでいました^^;
【ギリシャヨーグルトとは】
ギリシャ発祥の伝統的なヨーグルト。「水切り工程」を加えることで濃厚クリーミーなヨーグルトが出来上がります。
タンパク質やカルシウムを多く含みながら、かつ低カロリーな特徴を持つといわれている、健康志向のヨーグルト！
パルテノのような濃厚でクリーミーなヨーグルトができるかな〜♪
パール金属さんののギリシャテイストヨーグルトメーカーで作ってみることにしました^^
用意するもの
・ヨーグルト
・お好みのジャム、ハチミツなど
パルテノのブルーベリーソース入りの再現を目指して！
アオハタ55ブルーベリーを用意しました^^
ヨーグルトの方はブルガリア、ビヒダス、ナチュレ恵、ビフィックスなどスーパーにはいろいろな種類がありましたが…
作り方は・・・
容器に水切りザルをセットして、ヨーグルト（450ｇまで）を入れるだけ！
入れて、すぐポタポタと落ちはじめました！！
本場のギリシャでも昔ながらの作り方だと1日かけて水切りをするそうです。
「世界はほしいモノにあふれてる」でギリシャヨーグルトが紹介されていた時に現地の方がおっしゃっていました！
当日食べたいところですが、1日待つことにしました^^
せかほし！大好きな番組です～♪
美味しいものや、美しいもの、景色など全部素敵！1週間の癒しの1つです。
たくさん水が切れました～～
この液体はホエー（乳清）とよばれるもので、ホエー自体も栄養価が高いみたいです^^
そのままでも飲めますが…ちょっと工夫したほうがいいかな^^;
説明書にはホエーとレモンのソーダ割りが紹介されていました♪
ホエーの酸味とレモンの酸味の相乗効果でどうなるの！？
気になりますがレモンがなかった。。。
1日かけて水切りした量は、190ｍｌでした！
グラスにブルーベリージャムを入れて、水切りヨーグルトを入れれば！
まさにパルテノ～^^
（グラスはコストコのティラミス6個入です！ちょっと小さめなサイズがGood～♪）
濃厚クリーミーでなめらか♪
思っていた以上にパルテノ再現できています！
パックに入っていたヨーグルトが400ｇなので、ホエーを引くと…
だいたい200ｇの水切りヨーグルトができたことになります！
（パルテノのプレーンの量が1つ100ｇ。1つのビヒダスヨーグルトからパルテノ2つ分くらいかな^^）
翌日、ナチュレ恵（400ｇ）で作ってみたらホエーの量は1日で180ｍｌでした！
ホエーはカルピスと炭酸水を入れて飲んだらおいしかったです^^
カルピスの甘みを足すと懐かしい感じの乳酸菌飲料になりました！
