British Hills 英国式ティータイムを味わおう
「英国式ティータイムを味わおう」
CLASS101＋のレッスンでスコーンを作りました(^^♪
紅茶の淹れ方とスコーン作りが学べる内容で、
スコーンは他にレーズンスコーン、チーズスコーン、ロックケーキの作り方も学びました。
今回はイングリッシュスコーン。一番シンプルなものからチャレンジ♪
- 無塩バター ５０ｇ
- 小麦粉（薄力粉） ２５０ｇ
- グラニュー糖 ６０ｇ
- 塩 ２ｇ
- ベーキングパウダー５ｇ
- 牛乳 ８０ｍｌ
- 卵M １個（つや出し用に別で１個使用）
２００℃オーブンで２０分焼きました（１０～１５分で様子見）
すごくいい香り～♪
カリっとして中はふわっと。。おいしい(^^)
いつもはスーパーで売っている黄色い袋の小麦粉を使うのですが、
今回はスーパーバイオレットという小麦粉を使ったのも良かったのかも(^^♪
焼き菓子がワンランク上の味になるという！！
カリっと焼き上がった部分が本当においしくて、次作るのも楽しみです(^^)
|
|
動画レッスンでは↓のような型で作っていたので、
製菓材料が売っているお店に行ったら置いてなくて…丸い型を買って作りました。
|
|
今回使った丸い型は＃６（直径5.5ｃｍ）です。
生地にのせてくるっと回すときれいに型が抜けて、買ってよかったです！
|
|
こちらの型で８個作れましたが、焼き上がると膨らんで大きくなったので、
もう一つ小さい方も欲しいな～。
|
|
